ROSE BIER: Hoegaarden Rosé

Naast onze vaste menukaart, bieden wij u ook seizoenssuggesties aan

CHORIZOKROKETJES met truffelmayo

Huisgemaakte HUMMUS in 3-voud met Marrokaans brood

Trio van wildpate (Haas - Reebok - Everzwijn) met rozijnentoast & uienconfijt

Thaise POMPOENSOEP met Koriander

Kortgebakken COQUILLES met oesterzwam, spek & hollandaise

Cacio e Pepe (Gevulde pasta)

Carpaccio van HERT, krokant gebakken eekhoorntjesbrood & truffeljus

Tataki van RUND (Filet Pur) met Ponzu & Sesam

Parmezaanpuree met gebakken OESTERZWAM, GEITENKAAS, BROCCOLI, gebraisseerd WITLOOF & truffelroomsaus

Verse Pasta met BOSCHAMPIGNONS, SCHORSENEREN & PASTINAAK

Salade Panzanella: Lauwe Italiaanse broodsalade met serrano, mozzarella, tomaat, aubergine & broccolini

Gebakken ZEETONG met botersaus, kropsla & Frietjes (400g)

ROGGEVLEUGEL meunière (botersaus - kappertjes) met frietjes & kropsla

RODE POON met schorseneren, boschampignons, puree & Beure Blanc met zwarte look

Huisgemaakte VISPAN de LUXE (Witte Noordzeevis, zalm, scampi, coquille & Schartongrolletje) met puree & witte wijnsaus

BOSDUIF met crème van pastinaak, witloof, spruitjes, champignons dronken peertje & Gratin

FILET PUR ROSSINI (ganzenlever) met witloofsla & frietjes

Stoofpotje van EVERZWIJN & HERT met spruiten, knolselder, wortel

Gecarameliseerde ananas (met huisgemaakte caramel), vanilleijs & koekjescrumble

CANNOLI (gevuld met ricotta & pistache) met bol roomijs

Drankje ipv dessert: Espresso Martini

Machiato met een extra smaakje (caramel, speculoos, vanille, hazelnoot)